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L’ozone (O₃), un polluant composé de trois atomes d’oxygène, est considéré différemment selon son emplacement dans l’atmosphère :

• Dans la stratosphère (entre 15 et 50 kilomètres d’altitude), il est considéré comme bénéfique. En effet, au sein de la couche d’ozone, il joue un rôle essentiel en absorbant les rayons ultraviolets, protégeant ainsi les êtres vivants des effets nocifs de ce...

Les substances per- et polyfluoroalkylées, ou communément appelés PFAS, sont des molécules contenant une chaîne, plus ou moins longues, d'atomes de carbone et de fluor (formule générale de type Cn F2n+1). Plus largement, les PFAS sont définies comme des substances fluorées qui contiennent au moins un atome de carbone méthyle ou méthylène entièrement fluorés (OCDE, 2021). Ce sont des liais...

L’aspartame (codé E-951) est un additif utilisé pour remplacer le sucre dans de nombreux produits alimentaires, dentifrices et dans certains médicaments. Son pouvoir sucrant étant environ 200 fois plus important que celui du sucre ordinaire (le saccharose), il est présenté comme un composant faible en calorie. Cet édulcorant intense blanchâtre et inodore est synthétisé par l’homme à partir de d...